焙煎方法やミルクへのこだわり
そしてマウントレーニア ダブルの焙煎の大半は、「ディードリッヒ」という特殊な焙煎機を使用しています。ダブルシリーズだけの特別な製法である直火と熱風を合わせた「低温長時間焙煎」でコーヒー豆を焦がすことなく芯までムラなくじっくり焙煎することで、深いコクと甘みを持ち合わせた豆ができるのです。ミルクも蒸気で優しく包み込んでいっきに加熱殺菌する製法によって、香り高いエスプレッソに最適な味わいになっています。
「ディードリッヒ」による焙煎。
豆の芯まで熱が行き届くようじっくり焙煎
たまにはプラス20円で、リッチなコーヒータイムを
豆、焙煎、ミルクのすべてにこだわり抜いたコーヒー。仕事で、プライベートで、ちょっと「いいこと」があった日に、プラス20円で少しだけ贅沢なコーヒーを楽しみませんか?
※ コーヒー飲料等の表示に関する公正競争規約のコーヒー規格下限に対する比率
この記事のおさらい
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- マウントレーニア ダブル
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- 環境保全 など
- レインフォレスト・アライアンス
- レインフォレスト・アライアンス認証を取得した農園の豆を使用した商品を購入することで、現地の環境保全と労働・生活環境向上に繋がる
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- writer 岡安 学
- デジモノ誌やウェブで活動するフリーライター
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取材協力:森永乳業
レインフォレスト・アライアンス
(2015.04.22)