もったいない魚たち、実食！！！
さて、ここまではバイコットらしい裏側のお話でしたが、来たからにはもったいない魚、食べますとも！！！
ということで、今日の飯塚さんおすすめを5品ほど作ってもらいます＾＾わくわく
どーん！
５品でこのボリュームですよ。
それじゃいただきまーーーーーす！！！！
まずはこれ、「おまかせ刺身5点盛り」1580円。
つやつやの捌きたて！こちらもすべて今日入荷した「もったいない魚」ですよ！
まずはワラサ。言わずもがな、新鮮でぷりっぷりです。
これはキンメダイ。さっぱりしてて歯ごたえもばっちり。おいしすぎる…
こちらはメダイ。白身最高！！！
そしてアジと本マグロも…ワサビ醤油に新鮮なお刺身。箸が止まるはずもなく堪能いたします。
続いては、「クジラたたきユッケ」880円。
黄身を見た瞬間、使命感にかられてつぶしてましたね…こいつをこうやって…
こうじゃーーーーー
おいしくないわけないですよね。
クジラのたたきユッケは初体験ですが、もう完全にこれ肉。黄身のまろやかさとさっぱりしたお肉…控えめに言って最高です。
次は「魚めんち」290円！
これはお刺身の切れ端などもったいない部分と、野菜や調味料をまぜて揚げたもの。
衣揚げたてサックサク。中はふわっふわ。食べごたえ抜群です。
次は先ほどの…到着したときなんの魚かわからなかったヨコスジフエダイちゃんです。
ずっしり！！！！！
豪快にまるまる焼き物にしてもらいました！
「ヨコスジフエダイの焼き物」1680円。
身がしっかりつまってて、重量があってうまく持ち上げられてない図です(笑)
これがまたホクホクでふわふわでおいしかった…ボリューム満点。
そして最後はこれ！「豆腐飯」330円。
ドーンとのっかったこれは一体…？なんの豆腐…？
実はこれ、魚治さんの名物の「もったいない」から生まれた豆腐を乗せたご飯なんです。
もったいない魚を煮たうまみたーっぷりの煮汁に豆腐を漬け込んで作ってます。
店内にあるお鍋からもお魚のいい香りがふんわり漂ってました。
見た目は豪快ですが味はお魚のうまみがしっかり染み込んでいて、
やさしくクセになる味わい。
スプーンで少しずつ崩しながらいただく、シメにピッタリのメニューでした。
5品でもかなりお腹がいっぱいになって、もったいない魚を堪能し尽くした感…。
ごちそうさまでした。
